为何引进重庆火锅？拉萨苏大姐火锅店老板郭青山说，青藏铁路开通必定会为拉萨带来全国各地的游客，餐饮业必定走在各个行业的前列。重庆火锅目前在全国各地的餐饮市场中均处于不败地位。重庆至拉萨开通直达列车后，必将为拉萨引来众多重庆游客，在拉萨能吃到正宗重庆火锅，将是一大卖点。

    据了解，目前拉萨拥有小天鹅、刘一手、天源等重庆火锅。“即将开业的苏大姐火锅拉萨店，将是拉萨较高档的一家火锅店。”郭青山说，店面将达1千平方米，投入超过百万元。